Standing Bar

O conceito japonês de tachinomiya, ficar em pé e beber, foi transplantado para a rua Tran Vu, perto do lago Truc Bach. Dezenove torneiras rotativas servem cervejas de microcervejarias vietnamitas juntamente com as importações, trocadas com frequência suficiente para que a lista nunca fique obsoleta. Tapas e espetadas grelhadas são a componente alimentar. O formato em pé não é um truque; muda genuinamente a dinâmica social de um bar, eliminando a estrutura da mesa como território e colocando todos em pé de igualdade.

As tardes de fim de semana a partir do meio-dia são o ponto ideal. O público formado por entusiastas da cerveja artesanal, expatriados da região de West Lake e visitantes que ouviram falar do conceito e vieram experimentá-lo. O cenário do lago adiciona uma dimensão visual que os bares internos não conseguem igualar. Noites de microfone aberto e eventos ocasionalmente cobram uma pequena taxa de entrada. A equipe conhece suas torneiras bem o suficiente para orientar os novatos na seleção.

No cenário da cerveja artesanal de Hanói, o Standing Bar ocupa a posição de casa gratuita: sem afiliação a cervejaria, apenas as melhores torneiras disponíveis de toda a cena artesanal vietnamita. Bia Craft em Ta Hien faz um trabalho semelhante em um espaço menor. O Standing Bar tem ambiente à beira do lago, formato em pé e mais torneiras. É o melhor destino de cerveja artesanal de Hanói por uma margem significativa.

Pergunte à equipe o que há de mais novo disponível. As tardes de fim de semana são o momento ideal. As vistas do lago ao pôr do sol valem a viagem para Tay Ho. O formato em pé parece desconfortável até você experimentá-lo.