Incognito Café & Bar

Incognito Café & Bar przy Kossuth utca 12 znajduje się w spokojniejszej części Belváros, wystarczająco blisko Kossuth ter, aby złapać ruch pieszy, ale wystarczająco daleko od głównych barów w ruinach, aby przyciągnąć samodzielnie wybierający się tłum. Lokal ma dwa różne tryby pracy podzielone na dwie sale: kawiarnia z przodu i bar koktajlowy z tyłu.

W sali frontowej w ciągu dnia odbywa się kawiarniany handel z wykwintną kawą, lekkim jedzeniem i atmosferą sprzyjającą czytaniu lub nieformalnym spotkaniom. Płynnie przechodzi w wieczór, kiedy główną atrakcją jest zaplecze. To zaplecze jest odpowiednio przystosowane do obsługi koktajli: pełen zestaw barowy, słabe oświetlenie, małe stoliki i około 40 miejsc, które zapełniają się stopniowo od 19:00.

Menu koktajli pozostaje łatwe do zarządzania i zawiera od 15 do 20 opcji. Klasyka jest wykonana czysto; oryginały domu są naprawdę warte wypróbowania i zmiany sezonowo. Serwis winiarski wymaga przemyślenia, oferując węgierskie wina z Tokaju i Egeru oraz niewielki wybór importowanych win. Personel poważnie podchodzi do kwestii wina, co w tym przedziale cenowym jest rzadsze niż powinno.

Tłum jest jednakowo starszy niż scena w barze w ruinach po drugiej stronie ulicy. Ludzie tutaj przychodzili po napoje, które mogą spróbować, a nie po napoje, których ledwo mogą sobie pozwolić na nie dokończenie. Rozmowy toczą się z komfortową głośnością. Przestrzeń jest kameralna i robi się przytulna, gdy jest pełna, co ma miejsce w czwartkowe i piątkowe wieczory.

To nie jest miejsce, do którego chcesz potańczyć lub być częścią dużej sceny towarzyskiej. Jest to miejsce, do którego warto się udać, jeśli chcesz kompetentnego koktajlu w pokoju, w którym możesz usłyszeć siebie mówiącego.