Louisiane Brewhouse

Louisiane Brewhouse occupa un'ampia area fronte mare nel lotto 29 di Tran Phu, con l'edificio arretrato rispetto alla strada e l'area salotto che si estende dal livello della sabbia fino all'acqua. L'allestimento comprende sala da pranzo interna climatizzata, posti a sedere all'aperto coperti con ventilatori a soffitto, lettini a livello della spiaggia e tavoli sulla sabbia stessa e una piscina diurna nell'entroterra. L'infrastruttura del birrificio è visibile attraverso le pareti di vetro dietro il bar principale, e i serbatoi e le attrezzature per la produzione della birra aggiungono un'estetica da birrificio funzionante che è unica tra i locali notturni di Nha Trang.

Il programma di birre della casa è la caratteristica distintiva del locale. Cinque birre normali coprono gli stili artigianali standard: una pilsner pulita in stile ceco che beve bene nel caldo tropicale, una witbier con influenze belghe con note di coriandolo e scorza d'arancia, una marrone più scura in stile dunkel, un'opzione di grano più leggera e una stagione a rotazione che varia in base al trimestre. La qualità è coerente e gli stili sono ben eseguiti. L'opzione volo consente ai visitatori di assaggiarli tutti e cinque a costi ragionevoli. Il prezzo è veramente competitivo a 75.000-120.000 VND per getto, sottoquotando le barre sul tetto di un margine significativo.

Il cibo conta più che nella maggior parte dei bar turistici vietnamiti. La cucina propone piatti vietnamiti (banh xeo, pho, banh mi, pesce alla griglia) insieme a piatti occidentali (hamburger, pasta, carne alla griglia) e cibo da bar. Il menu si presenta come un ristorante serio piuttosto che come un locale che aggiunge cibo in un secondo momento. Il prezzo per l'alimentazione principale va da 180.000 a 450.000 VND, il che è giusto per la qualità e si colloca bene accanto ai prezzi della birra.

La folla sembra più vecchia e più occidentale rispetto ai locali sulla Strip. Le coppie in vacanza al mare in Vietnam, i viaggiatori per soggiorni più lunghi che fanno base a Nha Trang e la piccola comunità di espatriati costituiscono i clienti abituali. La musica dal vivo viene trasmessa dal mercoledì al sabato sera, in genere piccoli spettacoli acustici con rock e cover vietnamite a volume moderato. L'atmosfera rimane favorevole alla conversazione anche con la musica in corso.