Imperial Craft Brewpub

Imperial Craft Brewpub au 29 Chu Van An occupe un espace de taille moyenne sur la rue des routards de Hue, avec un agencement au format standard d'un pub de bière artisanale : mur de robinetterie derrière le bar, sièges intérieurs disposés autour du comptoir du bar et espace extérieur le long du trottoir. L'intérieur allie l'industriel et le traditionnel avec des briques apparentes, du bois sombre et des robinetteries fournissant l'ancrage visuel.

Le programme de bières est l'élément déterminant du lieu dans le contexte du Strip de Hue. Plusieurs robinets tournent autour de bières artisanales brassées localement ainsi que de sélections artisanales importées et vietnamiennes de l'extérieur de Hue. La gamme couvre généralement des styles standards (IPA, pale ale, stout, lager) avec des expériences saisonnières occasionnelles. La qualité est constante et les styles sont bien exécutés pour le marché de la bière artisanale locale.

L'option de vol permet aux visiteurs de goûter 4 à 5 coulées pour environ 120 000 à 180 000 VND, la meilleure façon de naviguer dans la liste des robinets rotatifs. Les bières standard coûtent entre 50 000 et 100 000 VND, ce qui est compétitif par rapport aux prix standards des bars touristiques tout en offrant un choix de bières plus intéressant.

Le menu propose des plats de style pub (hamburgers, sandwichs, saucisses, fish and chips) ainsi que des options vietnamiennes. Le prix des plats principaux se situe entre 100 000 et 220 000 VND, ce qui se situe à l'extrémité supérieure de la bande de Hue mais est justifié par la qualité de la nourriture. La cuisine produit des assiettes fiables plutôt qu’une cuisine impressionnante.

La foule est composée de nombreux amateurs de bière artisanale, de voyageurs séjournant plus longtemps et de touristes occidentaux légèrement plus âgés. L'atmosphère reste plus calme et plus axée sur la nourriture et la bière que les bars dansants à proximité. La musique joue à un volume modéré avec une domination du rock classique et de l'indie. L'heure de fermeture vers minuit correspond à l'heure typique du Strip de Hue.