Turtle Lake Brewing Company

Turtle Lake Brewing Company est située au 75 Nhat Chieu, sur un petit lac juste à côté du lac de l'Ouest. La brasserie du lieu fonctionne en interne ; la gamme comprend des bières artisanales de style pub américain (IPA, lagers, stouts, bières blanches) avec des produits ponctuels saisonniers.

La nourriture de pub américain est au centre de la cuisine. Des hamburgers, des ailes, des côtes levées, du macaroni au fromage, des frites et quelques salades complètent l'offre. La cuisine propose des portions généreuses ; la nourriture fonctionne comme un véritable dîner aux côtés de la bière.

Les jeux constituent le tirage secondaire du site. Des tables de billard, un jeu de palets (inhabituel au Vietnam) et des fléchettes remplissent la section arrière ; format premier arrivé avec paiement à l'heure pour la piscine. Le jeu de palets est l'élément le plus distinctif du lieu ; peu d'autres lieux de Hanoi le proposent.

Les prix des boissons se situent au niveau intermédiaire de West Lake. Bière à 70 000-130 000 VND la pinte ; nourriture à 180 000-350 000 VND. Le prix est compétitif pour une bière artisanale avec une production de cuisine de qualité.

La foule est principalement composée d'expatriés de longue durée, de visiteurs américains et australiens souhaitant spécifiquement ce format et d'amateurs de bière artisanale vietnamienne. Le format exclut l’énergie festive plus forte du style Saigon ; le contexte de West Lake maintient le volume conversationnel.

Comparé au Standing Bar (bière artisanale au bord du lac) et aux lieux plus raffinés de West Lake, Turtle Lake est le pub décontracté à tendance américaine. Pour les expatriés de longue durée et les amateurs de bière artisanale souhaitant le contexte de West Lake avec un format de pub complet, c'est le choix consensuel.