Daniela Bar

Le Daniela Bar fonctionne sur un principe simple : de bonnes boissons, de la bonne musique, des gens sympas et pas grand-chose d'autre. L'emplacement du Hamburger Berg le place au cœur de la zone de bars la plus concentrée de Reeperbahn, mais la porte est discrète et l'intérieur reste suffisamment petit pour que la foule ne se sente jamais comme une foule. Les habitués considèrent l'endroit comme une extension de leur salon, et les nouveaux visiteurs se plongent dans le mélange dès qu'ils commandent un verre et choisissent une chanson sur le juke-box.

Les barmans sont au cœur de l'expérience. Les habitués de longue date derrière le comptoir et les invités occasionnels apportent une attention personnelle que les grandes salles ne peuvent pas reproduire, se souvenant des commandes de boissons, se présentant les uns aux autres et versant occasionnellement un shot sur la maison lorsque l'ambiance est bonne. Le programme de cocktails est axé sur les classiques et exécuté avec compétence, sans tentative de supercherie moléculaire ou de garnitures adaptées à Instagram.

Sur le quartier de Hamburger Berg, le Daniela Bar est en concurrence avec le Silbersack, le Zur Ritze et un groupe tournant de salles plus petites. Silbersack est plutôt une plongée sous le signe de la bière et des shots, Zur Ritze a le ring de boxe à l'ancienne en bas et Daniela est assise entre eux avec un cocktail qui reste sans prétention. Le juke-box est un véritable différenciateur ; peu de bars dans la région proposent une sélection aussi éclectique ou laissent les clients piloter directement la programmation.

Venez après 22h00 pour l'ambiance complète. Plus tôt dans la soirée, le bar est calme et propice à la conversation, puis plus tard, il passe à quelque chose de plus détendu et plus bruyant. Le bar reste ouvert jusqu'à environ 4h00 le week-end et constitue l'un des meilleurs arrêts de fin de soirée lorsque les grands clubs commencent à se sentir trop occupés.

Les visiteurs solitaires sont particulièrement bien servis au Daniela Bar car le comptoir du bar invite à une conversation informelle avec celui qui se trouve assis à côté de vous. Le personnel est amical avec les nouveaux arrivants sans en faire semblant, et les habitués ont tendance à accueillir plutôt qu'à exclure les visiteurs qui manifestent de l'intérêt pour le lieu. La nourriture n'est pas servie, alors prévoyez le dîner avant ou après. La liste de lecture du juke-box est suffisamment organisée pour que même les sélections aléatoires aient tendance à fonctionner dans la salle, bien que quelques choix vraiment mauvais soient parfois programmés et que les barmans les ignorent discrètement.