La Taberna de Dolores
Au coin du Parque Dolores, au 468 Francisco Vicente Aguilera, La Taberna de Dolores occupe un bâtiment colonial magnifiquement restauré avec un patio intérieur pavé et une véranda enveloppante à l'étage. Il sert une bonne cuisine cubaine accompagnée de rhum, de bière et de vin à des prix raisonnables, et de la musique traditionnelle live est diffusée presque tous les soirs. Les deux balcons, l'un face au parc et l'autre sur la cour intérieure, vous donnent le choix d'observer la vie de la rue ou les musiciens.
Hébergement près de La Taberna de Dolores
Hôtels proches de Calle Heredia, Santiago de Cuba.
À quoi s'attendre
Un restaurant dans une cour coloniale avec un puits en pierre d'origine, des pavés, de la musique traditionnelle live le soir et un menu de standards cubains bien exécuté. Attire une foule majoritairement cubaine.
Détendu et colonial. L'un des cadres les plus confortables et les plus beaux de Santiago pour une soirée.
Fils, boléro, musique traditionnelle cubaine jouée en direct presque tous les soirs.
Occasionnel.
Combinant un véritable repas cubain avec de la musique live dans un cadre historique époustouflant.
Argent comptant seulement (CUP).
Gamme de prix
500-1500 CUP pour les repas ; boissons à partir de 200 CUP
Horaires
Tous les jours de 10h à minuit.
Conseil d'initié
Le déjeuner ici pendant la semaine est d'un excellent rapport qualité-prix et plus calme que le soir. La véranda à l'étage face au parc est la meilleure place de la maison. Commandez les congris et le porc frit pour un vrai repas cubain.
Avis complet
La Taberna de Dolores occupe un bâtiment colonial magnifiquement restauré au coin du Parque Dolores, avec un patio intérieur pavé, un puits en pierre et une véranda enveloppante à l'étage. L'architecture est véritablement impressionnante : des détails de l'époque coloniale conservés avec soin et deux balcons offrant des perspectives différentes. L'une fait face au parc et à la vie de la rue ; l'autre donne sur la cour intérieure et les musiciens.
La cuisine sert une bonne cuisine cubaine : congris, porc frit et assiettes traditionnelles bien exécutées. Des concerts de son, de boléro et de musique traditionnelle cubaine sont au programme la plupart des soirées, interprétés par des musiciens qui jouent dans la cour où l'acoustique des murs en pierre assure l'ingénierie sonore gratuitement. La foule est majoritairement cubaine, avec des visiteurs qui s'éloignent du circuit de la Calle Heredia.
La Taberna combine trois choses que Santiago fait bien : l'architecture coloniale, la cuisine traditionnelle et la musique live. Aucun autre lieu dans la ville n'intègre les trois aussi efficacement. Les restaurants près du Parque Cespedes sont plus touristiques. Les salles de concert d'Heredia ne servent pas de nourriture aussi bonne. La Taberna fusionne les expériences.
Le déjeuner en semaine offre un excellent rapport qualité-prix et est plus calme que le service du soir. La véranda à l'étage face au parc est la meilleure place de la maison. Commandez les congris et le porc frit pour un vrai repas cubain. La musique du soir commence vers 20 heures la plupart des soirs.
Le quartier
La Taberna se trouve sur le Parque Dolores, la deuxième place principale de Santiago, dans un bâtiment colonial qui représente le patrimoine architectural de la ville. La position face au parc le place à l'intersection de la vie résidentielle et culturelle de Santiago.
Comment s'y rendre
Au coin du Parque Dolores, Francisco Vicente Aguilera 468. A cinq minutes à pied du Parque Cespedes à travers les rues coloniales de Santiago.
Autres lieux à Calle Heredia
Casa de la Trova
Legendary son music venue operating since 1968 where Santiago's best trovadores perform nightly in a small colonial-era house. The spiritual home of Cuban son.
Patio ARTex
Open-air courtyard venue on Calle Heredia with regular live son, bolero, and salsa performances. Drinks at state prices, relaxed atmosphere.
Casa de las Tradiciones
Son and trova venue in the nearby Tivoli neighborhood with an intimate patio setting and nightly acoustic performances. Feels like a house party.
Club 300
Multi-level bar and cultural space in a restored colonial building with live music on weekends and a rooftop terrace.