Limbus Restobar

La subida es parte de la experiencia. Quince minutos de calles estrechas y empinadas de San Blas lo llevan a una azotea con vistas panorámicas de los tejados de tejas rojas de Cuzco y las montañas andinas más allá. La recompensa es inmediata y significativa. El entorno se gana todos los superlativos que se han escrito sobre él y el menú de cócteles es lo suficientemente inventivo como para igualar la vista. El ceviche y la hamburguesa de alpaca son lo más destacado de la comida. El personal trae mantas para las noches frías sin que se lo pidan.

La multitud son parejas y pequeños grupos que hicieron el esfuerzo de subir y quieren quedarse. El ambiente es romántico y pausado; nadie se apresura a tomar una copa cuando la vista cambia constantemente con la luz. El momento del atardecer optimiza tanto el paisaje como la fotografía. Los sets de DJ tocan a nivel de fondo, proporcionando ritmo sin competir con el panorama. El servicio es atento y cálido.

Entre los bares de Cusco, Limbus ostenta el título de mejor vista sin competencia seria. Los clubes de Procuradores tienen energía; The Muse tiene música en vivo; Limbus tiene elevación en todos los sentidos. El precio es más alto que el de los bares de la plaza, lo que refleja el entorno, la calidad del cóctel y la ambición de la cocina. Es la noche de derroche en un viaje a Cuzco.

Hora de llegada 30 minutos antes del atardecer. La subida es manejable pero lleva calzado adecuado. En ocasiones, el personal ofrece una bebida de bienvenida gratuita. Reserva con antelación los fines de semana. Lleve una capa abrigada para las noches en altitud.