Sommersalon

Sommersalon ocupa una de esas direcciones de Hamburgo que requiere cierto esfuerzo para encontrarla en la primera visita y se convierte en un lugar obvio una vez que la conoces. La ubicación de Schulterblatt está en el medio de la zona de restaurantes y bares de Sternschanze, pero el bar en sí está apartado de la calle en un pequeño patio, y es fácil pasar por alto la fachada. El esfuerzo por encontrarlo es parte del atractivo; Una vez que estás dentro, sientes que has descubierto algo.

El programa de bebidas es lo que distingue al bar de sus vecinos más ruidosos. El vino natural ha sido el foco principal desde su apertura, con botellas provenientes de pequeños productores europeos y personal que puede hablar con conocimiento de causa sobre lo que sirven. La selección de cervezas artesanales rota cada pocas semanas y la breve lista de cócteles cubre clásicos ejecutados de manera competente sin intentar competir con la novedad. Este enfoque mesurado coincide con el ritmo lento de la multitud y el volumen tranquilo de la música.

En comparación con otros bares Schanze, Sommersalon es claramente más tranquilo y más centrado en el vino que lugares como Hadley's u Omas Apotheke. Es más pequeño que Gruner Jager, es más adulto que las tiras llenas de estudiantes y atrae a una multitud de clientes habituales que tienden a quedarse a tomar tres o cuatro tragos en lugar de agitarse. En verano, el patio compite con el Schanzenpark por el mejor lugar para beber al aire libre del barrio.

Llegue temprano si quiere el patio; No se aceptan reservaciones y los asientos se asignan por orden de llegada. Las noches entre semana ofrecen la mejor oportunidad de conseguir una mesa sin esperas. Las operaciones de invierno se trasladan al interior y el bar se siente pequeño rápidamente, por lo que las visitas de invierno de fin de semana se benefician al llamar con anticipación para ver si hay espacio. El bar permanece abierto hasta tarde los fines de semana, pero los últimos pedidos suelen llegar antes de la hora de cierre del bar principal.

Compartir mesas es común cuando el bar está lleno, y los clientes habituales tienden a dar la bienvenida a los recién llegados para que se unan a ellos en lugar de sentarse juntos. La comida no es el foco; el bar sirve algunos bocadillos pero no hay un menú adecuado. Ocasionalmente hay mascotas presentes en el patio, especialmente perros con clientes habituales del vecindario. Las instalaciones del baño son básicas dado el tamaño reducido. La experiencia general se construye en torno a las bebidas, la conversación y el ambiente del patio, más que en torno a extras, y el efecto es una de las experiencias de bar más genuinamente relajantes en el centro de Hamburgo.