Élesztőház
Élesztőház eröffnete in einer ehemaligen Glasfabrik in der Tűzoltó utca und half dabei, die Craft-Beer-Bewegung in Budapest ins Leben zu rufen. Von der Industriehülle sind noch unverputzte Ziegel, hohe Decken, alte Eisenbalken und ein gepflasterter Innenhof zu sehen, in dem sich Imbisswagen und Wochenendmärkte tummeln. Über 20 Zapfhähne wechseln sich zwischen ungarischen Mikrobrauereien wie Mad Scientist und First ab, zusammen mit tschechischen und belgischen Gastausgängen. Die Bierliste ist auf einer Tafel ausgedruckt und ändert sich fast täglich. Im Inneren laden Bänke und lange Holztische dazu ein, dass Fremde gemeinsam Platz nehmen. Das Personal spricht Englisch und die meisten schenkt Ihnen gerne Kostproben ein, bevor Sie sich auf einen halben Liter festlegen. Das Publikum reicht von Bierfreaks und Universitätsstudenten bis hin zu Gastjournalisten, die die Szene des Bezirks IX erschnüffeln. An Sommerwochenenden gibt es auf dem Hof weit nach Mitternacht Live-DJs und Akustik-Sets. Das Essen kommt aus rotierenden Pop-ups und nicht aus einer festen Küche, also erwarten Sie an einem Abend Burger und am nächsten vietnamesisches Banh Mi. Die Preise liegen leicht über den Preisen in der Nachbarschaft, liegen aber deutlich unter den Bars in der Touristenzone auf der anderen Seite des Flusses. Budapests Handwerksszene ist jung und Élesztőház bleibt der zuverlässigste Ausgangspunkt.
Unterkünfte nahe Élesztőház
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Was erwartet Sie
Sichtbare Ziegelwände, eine funktionierende Toilettenliste, die sich täglich ändert, und ein Garten voller Picknickbänke bei warmem Wetter. Die Stimmung ist eher entspannt und gesprächig als laut im Club. Das Personal schenkt auf Anfrage kleine Kostproben ein und die Stammgäste halten sich an der Theke auf und vergleichen ihre Notizen.
Industriell-lässig mit einem Schwerpunkt auf Bier. An Sommerfreitagen ist es im Garten lauter, unter der Woche ist es drinnen ruhiger.
Indie-, Lo-Fi-Elektronik- und gelegentliche Akustik-Sets; DJs am Freitag- und Samstagabend
Lässig. Jeans, Turnschuhe und Schichten für den Innenhof in den kühleren Monaten.
Craft-Beer-Trinker, Reisende, die den Rundgang durch Ruinenkneipen für etwas Sanfteres meiden, Alleinbesucher, die ein Gespräch beginnen möchten
Weithin akzeptierte Karten (Visa, Mastercard); Bargeld HUF nützlich für Essens-Popups und Trinkgelder
Preisspanne
Craft-Bier halber Liter 1200-1800 HUF, Probierpaddel 2500 HUF, Essen aus Pop-ups 2000-3500 HUF
Bier ~3,20 $/~3 €, Probierpaddel ~6,60 $/~6,20 €, Essen ~5,30–9,20 $
Öffnungszeiten
16:00-02:00 Mo-Do, 14:00-03:00 Fr-Sa, 14:00-01:00 So
Insider-Tipp
Bitten Sie um ein Verkostungspaddel, mit dem Sie vier rotierende Zapfhähne probieren können, bevor Sie sich verpflichten. Die Lebensmittelverkäufer im Innenhof wechseln wöchentlich. Sehen Sie sich daher die Tafel in der Nähe des Eingangs an. Bargeld-Trinkgelder in HUF sind willkommen, auch wenn Sie die Rechnung mit Karte bezahlen.
Ausführliche Bewertung
Élesztőház funktioniert, weil es einer einzigen Idee verpflichtet ist. Es handelt sich um eine Craft-Beer-Bar mit mehr als 20 rotierenden Zapfhähnen, und alles andere ist vorhanden, um diese Mission zu unterstützen. Die ehemalige Glasfabrik hat ihre industriellen Merkmale beibehalten: Eisenträger über ihnen, rohe Ziegelwände, ein polierter Betonboden, der durch Tausende von Güssen glattgeschliffen wurde. Eine lange Holztheke verläuft an einer Wand entlang, darüber ist die Taplist auf einer Tafel aufgedruckt, deren Namen und Alkoholgehalt sich oft genug ändern, sodass Stammgäste die Tafel bei ihrer Ankunft fotografieren.
Das Bierprogramm konzentriert sich auf ungarische Mikrobrauereien, wobei regelmäßig Mad Scientist, First und Hopfanatic ausschenken, abwechselnd mit tschechischen und belgischen Gastfässern. Die Preise liegen bei etwa 1200-1800 HUF für einen halben Liter, was höher ist als beim Eck-Kocsma, aber angesichts der Qualität fair. Mit Verkostungspaddeln können Sie vier Güsse vergleichen, bevor Sie sich für ein volles Glas entscheiden. Die Mitarbeiter kennen sich aus, ohne die Energie von Craft-Beer-Vorträgen, die man manchmal anderswo bekommt.
Im Innenhof unterscheidet sich Élesztőház von anderen Budapester Kunsthandwerksbars. Picknicktische, Lichterketten und eine wechselnde Reihe von Food-Pop-ups verwandeln den Garten an den meisten Sommerwochenenden in ein kleines Festival. Vielleicht finden Sie an einem Freitag einen vietnamesischen Stand und am nächsten einen Smash-Burger-Truck. Ab etwa 22:00 Uhr stellen sich DJs in einer Ecke auf und spielen Indie- und Lo-Fi-Elektronik in einer Lautstärke, die die Unterhaltung weiterführt.
Im Vergleich zu den Ruinenkneipen im jüdischen Viertel auf der anderen Flussseite wirkt dieser Ort weniger performativ. Das Publikum besteht aus Bierliebhabern, Bewohnern des IX. Bezirks und Reisenden, die in einem Bierblog darüber lesen. Touristen kommen, dominieren aber nicht. Der Service ist schneller als im Szimpla Kert und die Getränke kosten das gleiche oder weniger. Der Nachteil besteht darin, dass Élesztőház die labyrinthartige Verrücktheit fehlt, die Fototeams zu den Schwergewichten der Ruinenbars lockt. Dies ist eine konzentrierte Bierhalle, kein weitläufiges Partydorf.
Die Gegend
Bezirk IX (Ferencváros) hat sich im letzten Jahrzehnt als alternative Kulturzone Budapests neu erfunden. Die Ráday utca verläuft direkt nördlich und das Corvin Plaza liegt nur wenige Straßenbahnhaltestellen entfernt. Die Gegend wirkt im Vergleich zum Bezirk VII wohnlich, mit Kunstcafés und Studentenkneipen statt Junggesellenabschieds-Menschen.
Anfahrt
Mit der Straßenbahn 4 oder 6 auf dem Prachtboulevard bis zur Haltestelle Corvin-negyed, dann fünf Minuten zu Fuß Richtung Süden auf der Tűzoltó utca. Die blaue U-Bahn-Linie M3 zum Bahnhof Corvin-negyed fährt zwei Blocks von der Bar entfernt ab. Taxis vom Stadtzentrum kosten 1500-2500 HUF.
Adresse
Tűzoltó utca 22
Weitere Lokale in District IX
Púder Bárszínház
Part cocktail bar, part gallery, part theater on the Ráday strip. DJs play on weekends while the eclectic interior doubles as exhibition space for local artists.
Jedermann Café
A Dutch-owned jazz bistro operating since 2010 on the ground floor of the Goethe Institute. Live jazz runs Friday and Saturday nights, with a hidden green terrace out back.
Gravity Brewing
A working microbrewery with a 40-seat taproom in a converted basement. Twelve taps rotate through their own IPAs and imperial stouts alongside guest pours from Hungarian producers.
Trafó Bar Tango
The ground-floor bar of Trafó House of Contemporary Arts, drawing a mixed crowd of theater-goers and locals. Affordable drinks and a relaxed atmosphere before or after performances upstairs.