Heart Ibiza

Heart Ibiza jest ambitna w sposób, jakiego niewiele miejsc na świecie próbuje. Jadalnię zaaranżowano wokół centralnej przestrzeni widowiskowej, a od chwili, gdy usiądziesz, granica pomiędzy restauracją a teatrem zaciera się. Artyści wchodzą w interakcję z gośćmi, akrobaci pracują nad stołami, a projekt oświetlenia zmienia się, aby dopasować się do nastroju każdego dania.

Jedzenie jest kreatywne i dobrze wykonane, czerpiące z dziedzictwa braci Adria, bez prób replikowania El Bulli. Dania są zabawne i skupione na prezentacji: pianki, nieoczekiwane tekstury i kombinacje smaków, które sprawiają, że się zatrzymasz. Nie każde danie ląduje idealnie, ale ogólne wrażenia są niezapomniane. Opcja łączenia wina dodaje kolejną warstwę, ale znacznie podnosi całkowity koszt.

Przejście do trybu klubowego po północy jest dobrze zarządzane. Miejsce występów staje się parkietem tanecznym, oświetlenie zamienia się w klub nocny, a DJ przejmuje obowiązki wykonawców na żywo. Energia zmienia się całkowicie i niektórzy goście wychodzą na kolację, podczas gdy przybywa klubowy tłum. Muzyka skłania się w stronę przystępnego house'u i elektroniki, angażując różnorodną publiczność.

Słabością serca jest to, że stara się robić wiele rzeczy na raz, a nie każdemu chce się zrobić to wszystko. Jeśli jesteś tu wyłącznie na kolację, zmiana klubu może być destrukcyjna. Jeśli jesteś tu dla klubu, wstęp za 30–50 EUR zapewni Ci dobre miejsce, ale nie pełne wrażeń. Najlepszym momentem jest zaangażowanie się w cały wieczór i umożliwienie rozwoju każdej fazy.