Bon Vivant

Bon Vivant prouve que Lagos a de la place pour bien plus que de simples bars pour routards. Le programme de cocktails ici tiendrait le coup à Lisbonne ou à Porto, avec un menu qui équilibre créativité et buvabilité. Les cocktails à base de medronho valent la peine d'être essayés car vous ne les trouverez nulle part en dehors du Portugal. Les barmen connaissent leurs ingrédients et peuvent ajuster les boissons à votre goût si vous le demandez.

L'espace lui-même est suffisamment petit pour qu'il semble personnel. Les murs en pierre absorbent le son, les bougies fournissent l'essentiel de la lumière et le bar devient le centre naturel de la pièce. S'asseoir au bar est la meilleure expérience car vous pouvez regarder la préparation et discuter avec le personnel de ce qu'ils préparent. Les sièges à table fonctionnent pour les couples mais semblent légèrement déconnectés de l'action.

Bon Vivant attire une foule sensiblement différente de celle des bars à quelques rues de là. Ici, les gens boivent un ou deux cocktails soigneusement choisis plutôt que de se précipiter dans des tournées de shots. Les conversations sont audibles, les téléphones restent le plus souvent dans les poches et l’énergie globale est calme et reconnaissante. C'est un changement de rythme bienvenu.

Le seul inconvénient est la taille. Lors des soirées d'été chargées, le nombre de places limité signifie que vous risquez de ne pas pouvoir entrer. Il n'y a pas de système de réservation, le timing est donc important. Les visites en début de soirée vous récompensent avec un service sans hâte et un barman qui a le temps de préparer quelque chose de spécial.