Huaringas Bar
Die Huaringas Bar ist eine auf Pisco spezialisierte Cocktailbar in Miraflores, die sich als Bildungs- und gesellschaftlicher Treffpunkt zum Verständnis des Nationalgeistes Perus positioniert. Die Bar bietet Platz für etwa 50 Personen an einer Hauptbartheke und umliegenden Tischen. Die Cocktailkarte ist nach Pisco-Typ gegliedert: Puro (aus einer Traube), Acholado (Mischung) und Mosto Verde (aus teilweise fermentiertem Most), wobei jeder Stil auf der Speisekarte zusammen mit Verkostungsnotizen erklärt wird. Die Barkeeper sind darin geschult, diese Unterschiede durchzugehen und Empfehlungen je nach Präferenz anzupassen. Der Pisco Sour ist das Referenzgetränk, aber die Speisekarte umfasst auch Chilcanos (Ginger Ale und Pisco), Pisco Punch und originelle Cocktailkreationen, die auf der Vielseitigkeit der Spirituose basieren. Das Speiseprogramm umfasst traditionelle peruanische Bar-Snacks: Anticuchos, Chicharron und Causa. Die Atmosphäre ist eher warm und informativ als protzig.
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Unterkünfte und aktuelle Preise ansehenWas erwartet Sie
Eine auf Pisco spezialisierte Bar in Miraflores mit einem lehrreichen Menüansatz, traditionellen peruanischen Snacks und Cocktails, die speziell dafür entwickelt wurden, die Bandbreite der Spirituose zu präsentieren.
Herzlich und kompetent. Das Format belohnt eher Neugier als Geschwindigkeit.
Background Latin jazz and bossa nova, low volume
Smart casual.
Besucher, die Pisco über die Standard-Touristenversion hinaus verstehen möchten, Essens- und Getränkeliebhaber oder alle, die ein fundierteres Cocktail-Erlebnis in Miraflores suchen
Cash and card accepted.
Preisspanne
Pisco sour 28-40 PEN (USD 7.50-10.60), chilcano 25-35 PEN (USD 6.60-9.30), flight tasting 55-80 PEN (USD 14.60-21.30), snacks 18-35 PEN
Pisco sour ~EUR 6.80-9.15, chilcano ~EUR 6-8, flight ~EUR 12.55-18.30, snacks ~EUR 4.10-8
Öffnungszeiten
Monday-Saturday 18:00-01:00
Insider-Tipp
Bestellen Sie einen Pisco-Flug, bevor Sie sich für Ihr bevorzugtes Cocktailformat entscheiden. Der direkte Vergleich von Puro, Acholado und Mosto Verde lehrt in 15 Minuten mehr als das Lesen über die Unterschiede. Der Mosto Verde Pisco Sour ist komplexer und teurer als die Standardversion und es lohnt sich, ihn mindestens einmal zu bestellen. Kommen Sie am Wochenende früh an; Durch die geringe Größe füllt es sich schnell.
Ausführliche Bewertung
Die Huaringas Bar behandelt Pisco mit der Ernsthaftigkeit, die er verdient, was ihn in der Barlandschaft Limas ungewöhnlich macht, wo Pisco Sour so allgegenwärtig geworden ist, dass die meisten Bars ihn eher als Handelsware denn als Handwerkskunst behandeln. Wenn Sie hierher kommen, wird Ihre Beziehung zu dem Getränk neu kalibriert, wenn Sie es bisher nur als Standard-Cocktail-Menüpunkt kennengelernt haben.
Die Flugverkostung ist der beste Ausgangspunkt. Drei kleine Güsse Pisco in verschiedenen Produktionsstadien, eine kurze Erklärung des Barkeepers und der unmittelbare sensorische Vergleich der Stile verraten Ihnen mehr darüber, was Pisco ist und warum es wichtig ist, als eine Stunde Lektüre. Die Unterschiede zwischen einem Puro Quebranta (am häufigsten und mildesten), einem Torontel (blumig und aromatisch) und einem Mosto Verde (reicher, komplexer) sind wirklich deutlich und die Abfolge macht Sinn, sobald Sie die Auswahl probiert haben.
Das Cocktailprogramm baut auf dieser Grundlage auf. Der Pisco-Punsch basiert auf dem Rezept aus der Kolonialzeit, das komplexer ist als der Standard-Sauer und die Ursprünge des Getränks im 19. Jahrhundert in San Francisco widerspiegelt. Die Chilcano-Variationen erforschen unterschiedliche Ingwerintensitäten und Zitruskombinationen. Dabei handelt es sich nicht um neuartige Getränke; Sie sind Versuche zu demonstrieren, was der Geist tun kann, wenn der Barkeeper darüber nachdenkt.
Der physische Raum passt zum Format. Bei einer Kapazität von 50 Personen ist die Bar klein genug, dass sich die Barkeeper auf das konzentrieren können, was sie zubereiten. Der Tisch ist nahe genug an der Bar aufgestellt, dass Sie den Cocktailzubereitungsprozess beobachten können. Das Licht und die Temperatur werden gesteuert, was einen angenehmen Aufenthalt von zwei bis drei Stunden ermöglicht, ohne die Sinnesermüdung lauterer, hellerer Veranstaltungsorte zu spüren.
Die Gegend
Die Huaringas Bar liegt im Zentrum von Miraflores, nur wenige Gehminuten vom Parque Kennedy und den wichtigsten Restaurantstraßen entfernt.
Anfahrt
Uber oder Beat nach Miraflores. Fußweg vom Parque Kennedy: 5-10 Minuten. Die konkrete Adresse ist auf Google Maps unter „Huaringas Bar Miraflores“ überprüfbar.
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