Six Underground
Six Underground ist eine Cocktailbar im Speakeasy-Format, versteckt hinter einer nicht gekennzeichneten Tür in einer Seitenstraße in der Nähe der U-Bahn-Station Metaxourgeio. Der Eingang ist nicht beschildert; Besucher finden es durch Mundpropaganda, Google-Bewertungen oder indem sie die Adresse des Gebäudes entdecken und die Tür ausprobieren. Im Inneren ist der Raum intim und bietet an einer kleinen Bar, hohen Tischen und einer Handvoll niedriger Liegestühle in der hinteren Ecke Platz für etwa 30 Personen. Das Barprogramm legt großen Wert auf griechische Spirituosen und mediterrane Pflanzenstoffe, mit einer saisonal wechselnden Speisekarte, die Tsipouro, Mastika, Ouzo, Raki und weniger bekannte griechische Destillate in den Mittelpunkt der Getränke stellt, anstatt sie als Nebenzutaten in internationalen Klassikern zu behandeln. Die Barkeeper gehen bewusst vor und bereiten innerhalb weniger Minuten Getränke aus frisch gepressten Säften, hausgemachten Sirupen und auf Bestellung zubereiteten Beilagen zu. Das Soundsystem lässt Jazz- und Downtempo-Musik in leiser Lautstärke laufen, sodass durchgehend Gespräche möglich sind, und die Beleuchtung ist ausreichend gedimmt, um eine intime Atmosphäre zu schaffen, ohne dass die Menüs unleserlich werden. Die Menge schwankt zwischen 30 und 50 Personen, mit einer starken Gruppe ernsthafter Cocktailtrinker, die den Veranstaltungsort eher als Ziel für Kunsthandwerk denn für gesellige Atmosphäre betrachten. Die Preise für Athen liegen im oberen Preissegment, was auf die Technik und die Qualität der Zutaten zurückzuführen ist.
Unterkünfte nahe Six Underground
Hotels in der Nähe von Metaxourgeio, Athens.
Was erwartet Sie
Ein ruhiger, intimer Raum, in dem die Getränke langsam aufgebaut werden und Gespräche der Standardmodus sind. Rechnen Sie damit, zwei oder drei Stunden zu sitzen, anstatt zu bestellen und weiterzumachen. Das Erlebnis belohnt Aufmerksamkeit.
Intim, langsam und ernsthaft gestaltet. Eine Bar, wohin die Getränke führen und der Raum folgt.
Jazz, Downtempo, Ambient bei geringer Lautstärke; Das Gespräch ist die dominierende Klangebene
Smart-lässig bis smart. Athener kleiden sich in Cocktailbars leicht gekleidet.
Paare, Cocktail-Enthusiasten, Reisende an einem speziellen Drink-Abend, die Handwerk und Ruhe suchen
Karten werden akzeptiert und bevorzugt, auch Bargeld wird akzeptiert
Preisspanne
Signature-Cocktails 13–17 EUR, klassische Cocktails 11–13 EUR, griechische Spirituosenflüge 15–20 EUR, kleine Teller 8–14 EUR
Signature-Cocktails ~14–19 $, klassische Cocktails ~12–14 $, Flüge ~16–22 $
Öffnungszeiten
Dienstag–Sonntag 20:00–02:30 Uhr, Montag geschlossen
Insider-Tipp
Buchen Sie im Voraus per Telefon oder Instagram-Nachricht; An Wochenenden sind begehbare Sitzgelegenheiten selten verfügbar. Fragen Sie nach den Empfehlungen zu griechischen Spirituosen, die nicht auf der Speisekarte stehen. Das Personal kann etwas basierend auf Ihrem Präferenzprofil zusammenstellen. Bestellen Sie einen Flug griechischer Destillate zu einem Cocktail, um die Basisspirituosen zu verstehen, aus denen die Speisekarte besteht.
Ausführliche Bewertung
Six Underground zu finden erfordert Mühe. Ich ging zweimal am Gebäude vorbei, bevor mir klar wurde, dass die nicht gekennzeichnete schwarze Tür an der Hausnummer der Eingang war. Im Inneren erstreckt sich der Raum über einen kurzen Flur zu einem Raum, der bewusst von der Außenwelt entfernt wirkt, mit minimalem Umgebungslicht, einer Bartheke aus dunklem Holz und dem Geräusch von ausgegossenen Flaschen und geschüttelten Dosen, die den Verkehrslärm der Straße ersetzen.
Bei einem Besuch am Donnerstagabend war die Bar zu etwa zwei Dritteln gefüllt, mit einer Mischung aus Paaren in niedrigen Nischen und ernsthaften Trinkern auf Barhockern. Ich saß an der Theke und sah zu, wie der leitende Barkeeper vier Minuten lang ein Getränk für die Person neben mir zubereitete, beginnend mit einem maßgeschneiderten Aufguss von Tsipouro mit Fenchel, über eine frische Zitrusnote bis hin zu einem Spritzer Bitter und einer sorgfältig ausgewählten Beilage. Die Verpflichtung zum Prozess ist eher echt als performativ; Jeder Schritt hat einen Zweck.
Das Menü beginnt mit einem erklärenden Abschnitt über griechische Spirituosen, der sich wie eine Einführung in die nationale Destillationstradition liest. Die Getränke lassen sich in drei Kategorien einteilen: griechische Spezialitäten, internationale Klassiker und saisonale Experimente. Ich bestellte eine Signatur, die auf Mastika (dem auf Chios heimischen Gummiharz-Geist) mit Honig und Bergamotte aus der Region basiert, und einen klassischen Old Fashioned, richtig zubereitet mit Tsipouro aus griechischem Eichenholz anstelle von amerikanischem Whiskey. Beide kamen mit einer klaren Begründung für die Auswahl der Zutaten und einer ausgewogenen Umsetzung an.
Im Vergleich zu den anderen Athener Cocktail-Institutionen wie Baba Au Rum, The Clumsies und Noel verfolgt Six Underground den engsten und bewusstesten Ansatz. Baba Au Rum hat eine breitere Rumtiefe, Clumsies hat mehr Ehrgeiz und Vielfalt, Noel ist theatralisch. Six Underground widmet sich der griechischen Handwerkskunst auf eine Weise, die mit keinem der anderen vergleichbar ist, was es zum besten Ziel speziell für Reisende macht, die griechische Spirituosen in einem seriösen Cocktail-Kontext verstehen möchten.
Die Preise spiegeln die Technik und die Zutatenkosten wider, wobei die Cocktails 15 bis 20 Prozent über dem Durchschnitt der Nachbarschaft liegen. Für einen getränkeorientierten Abend ist der Aufpreis gerechtfertigt.
Die Gegend
Six Underground liegt in einer Seitenstraße in der Nähe der U-Bahn-Station Metaxourgeio, in einem ruhigen Wohn- und Geschäftsviertel, das einen starken Kontrast zu den lauteren Ausgehvierteln der Umgebung bildet. Das Gebäude ist nicht gekennzeichnet und fügt sich in die Straßenfront ein.
Anfahrt
U-Bahn-Linie 2 (rot) bis zur Station Metaxourgeio, dann drei bis fünf Minuten zu Fuß. Der Veranstaltungsort liegt in der Nähe von Omonia und Kerameikos, was ihn zu einem sinnvollen Zwischenstopp auf einer längeren Abendroute zwischen Metaxourgeio und Gazi macht.
Weitere Lokale in Metaxourgeio
Bios
Multi-level cultural center and bar in a converted industrial building on Pireos Street. The rooftop terrace draws a mixed crowd of artists and students, and the basement hosts DJ sets and live performances on weekends.
Romantso
Creative hub inside a former printing house that combines a bar, event space, and co-working area. Live music nights feature Greek indie and electronic acts, while the courtyard fills up on warm evenings with locals drinking craft beer.
Odd Apothecary
Cocktail bar styled after a vintage pharmacy with dim lighting, exposed brick, and a menu built around house-made tinctures and bitters. The bartenders take their craft seriously, and the space stays quieter than the street-level bars nearby.
Oinopoleion
Traditional Greek ouzeri and wine bar tucked into a side street near Kerameikos. The menu focuses on meze plates paired with regional wines and ouzo. Locals treat it as a neighborhood spot, and the atmosphere is relaxed compared to the club-heavy streets nearby.
Sin Athina
One of the more established gentlemen's clubs in the Omonia area, operating as a licensed venue under Greek law. Two floors with stage shows and private seating areas. The clientele is a mix of Greek businessmen and visiting tourists.
Cantina Social
Neighborhood bar on Leonidou Street with a street art exterior and mismatched furniture inside. Cheap beer, a rotating selection of Greek craft brews, and a crowd split between art students and local workers. The kitchen serves tacos until midnight.