Artesian Rooftop Bar

Le bar sur le toit artésien du Langham est l'un des rares bars sur le toit de Jakarta à mériter son élévation. Le cadre du 65ème étage est nettement plus haut que les bars sur les toits standards de 20 à 40 étages qui dominent le marché des bars horizontaux SCBD, et la vue sur Jakarta au coucher du soleil et après la tombée de la nuit est véritablement mémorable. Le bar occupe un espace défini au sein de l'offre F&B du Langham plutôt que de fonctionner comme un lieu autonome, ce qui signifie que les normes de service reflètent l'exploitation plus large de l'hôtel.

La conception de la pièce est sobre. Bois sombre, éclairage tamisé, bar à cocktails avec un comptoir incurvé donnant sur la pièce et sièges de fenêtre de style cabine alignés pour que chaque invité ait une vue. La terrasse extérieure est petite et utilisable uniquement les soirées sèches étant donné l'humidité de Jakarta et les pluies fréquentes. La plupart des invités restent à l’intérieur.

Le programme de cocktails est la deuxième raison de venir. La marque Artesian a un poids international et le bar Jakarta propose un menu tournant élaboré par l'équipe de la maison avec des ingrédients de saison et d'origine locale incorporés dans des structures de cocktails par ailleurs classiques. J'ai pris un verre à base de cempedak fumé et un second à base de gin local infusé au pandanus. Les deux étaient bien équilibrés et techniquement bien exécutés. Le menu des classiques couvre le terrain standard avec soin plutôt que style.

La composition de la foule est presque entièrement composée d'invités d'affaires au Langham, de couples à des rendez-vous occasionnels et de quelques professionnels bien nantis de Jakarta utilisant le bar comme arrêt avant le dîner. Il n’y a pas de grands groupes ni d’énergie pour les enterrements de vie de garçon. Le service est attentionné sans être performatif.

Le prix est le niveau le plus élevé des bars sur les toits de Jakarta, bien que comparable à celui du Lantai Selatan de l'Apurva Kempinski ou du Skye du Menara BCA. Une coupe de Champagne et un cocktail approchent facilement le million de roupies pour deux personnes, soit le coût du format. La vue et la qualité des boissons justifient cela pour les clients qui sont à Jakarta à cet effet.

Comparé aux autres toits SCBD, Artesian est le plus axé sur la conversation et le moins orienté vers la fête. Il fonctionne comme un véritable bar à cocktails avec vue plutôt que comme un club sur le toit.