The Big Easy

Das Big Easy befindet sich an einer Ladenfront an der Serendipity Beach Road an der Ecke und ist im Open-Front-Bar-Restaurant-Format gestaltet: Sitzgelegenheiten im Innenbereich, Tische auf dem Gehweg, ein überdachter Barbereich an der Vorderseite und eine Küche, in der die Speisen von geöffnet bis geschlossen serviert werden. Die Eröffnung um 8 Uhr morgens lockt das Frühstücks- und Erholungspublikum an, während die späte Schließung den Veranstaltungsort als Ankerpunkt für das Abendessen nützlich macht.

Das Essen ist das stärkste Merkmal des Veranstaltungsortes. Auf der Speisekarte stehen westliches Frühstück (Eier, Pfannkuchen, komplettes englisches Frühstück), westliche Hauptgerichte (Burger, Sandwiches, Pizza) und Khmer-Gerichte (Amok, Lok Lak, gebratener Reis, Nudelsuppen) zu fairen Preisen. Hauptgerichte kosten zwischen 4 und 8 USD, was für die Qualität ein solides Preis-Leistungs-Verhältnis darstellt. Die Küche produziert eher zuverlässiges Essen als beeindruckende Küche; Das ist gutes Essen in der Bar.

Auf der Getränkeseite gelten die üblichen Serendipity-Strip-Preise. Angkor vom Fass für 1,50–2,50 USD, Cocktails für 3–5 USD. Das Barprogramm ist eher funktional als ambitioniert. In regelmäßigen Abständen gibt es Happy-Hour-Angebote mit größeren Ermäßigungen auf Fassbier.

Das Publikum ist älter und eher im Ausland als Jack & Daniels und die reinen Backpacker-Bars. Ausländer, die sich länger in Sihanoukville aufhalten, bilden die Stammbasis, während ausländische Touristen den täglichen Besucherstrom ausmachen. Die Atmosphäre bleibt den größten Teil des Abends ruhig und gesprächsorientiert und baut sich bis in die späteren Stunden nur mäßig auf. Der Service spricht gut Englisch und das Personal kennt viele Stammgäste mit Namen. Die Schließung um Mitternacht drängt die Gäste zu Jack & Daniels oder Utopia, um bis spät in die Nacht zu verlängern.